Mangiare sano: non si tratta di filosofie nutrizioniste severe, rimanendo irrealisticamente magri, o privando voi stessi dei cibi che amate. Piuttosto, si tratta di sentirsi bene, avere più energia, stabilizzare il vostro umore e mantenersi sani il più possibile, semplicemente imparando alcuni principi fondamentali di nutrizione utilizzandoli in un modo che funzioni per voi.

Dieta (leggi la definizione su wikipedia)significa godere del proprio cibo e del proprio pasto in maniera inteligente in modo da trarre tutti i benefici e nessun lato negativo, vuol dire essere fieri di se stessi e dei prodotti della natura, che fanno stare bene. La dieta non è privazione ma rispetto della vita, del nostro corpo e della nostra mente, insomma è rispettare se stessi e madre natura.

È possibile espandere la vostra gamma di scelte alimentari sane e imparare a pianificare in anticipo per creare e mantenere una gustosa, sana alimentazione. Vediamo come.

 

Sana Alimentazione 1: Preparatevi per il successo

Per prepararvi per il successo, pensare a pianificare una dieta sana come una serie di piccoli passi gestibili piuttosto che uno grande cambiamento drastico e molte volte irrealizzabile. Se ci si avvicina ai cambiamenti gradualmente e con impegno, si avrà una dieta sana prima di quanto pensiate…un passo alla volta, richiede meno forza di volontà e meno sforzi, quindi diventa più facile nel lungo termine attuare il cambiamento.

 

Semplificare. Invece di essere eccessivamente preoccupati con il conteggio delle calorie o di misurare le dimensioni delle porzioni, pensate alla vostra dieta in termini di colore, varietà e freschezza. In questo modo dovrebbe essere più facile fare scelte sane. Concentratevi sulla ricerca di cibi che amate e facili ricette che incorporano alcuni ingredienti freschi. A poco a poco, la vostra dieta sarà più sana e deliziosa.

Cambiare tutto in una volta di solito porta a barare o rinunciare al vostro nuovo piano nutrizionale. Fare piccoli passi, come l’aggiunta di un’insalata (pieno di diverse verdure a seconda del colore) alla vostra dieta una volta al giorno, oppure passate dal burro all’olio d’oliva durante la cottura. Man mano che i piccoli cambiamenti diventano abitudine, è possibile continuare ad aggiungere le scelte più sane per la vostra dieta….facile no?

Ogni modifica è apportata per migliorare la vostra vita. Non devi essere perfetto e non si devono eliminare completamente i cibi che ti piacciono solo per avere una dieta sana. L’obiettivo a lungo termine è quello di sentirsi bene, avere più energia, e ridurre il rischio di cancro e malattie e di conseguenza essere più felici. Non lasciate che i vostri passi falsi impediscano una scelta alimentare sana, facciamo i conti alla fine!

Aggiungete acqua e l’esercizio fisico oltre ai cibi sani.

Acqua. L’acqua aiuta a lavare i nostri sistemi da scorie e tossine, ma molte persone passano la vita con una stanchezza cronica e disidratati che causano basso consumo energetico e mal di testa. Bere di più e quindi rimanere idratati vi permetterà di fare scelte più sagge sui cibi…un cibo vi lascia disidratati? Forse bisogna mangiarlo meno frequentemente oppure mangiarlo insieme a contorni ricchi di acqua come insalate e pomodori.

Esercizio. Trovare qualcosa di attivo che ti piace fare e aggiungetelo alla vostra giornata, proprio come si dovrebbe aggiungere le verdure i mirtilli o il salmone. I benefici dell’esercizio fisico per tutta la vita sono abbondanti e un regolare esercizio fisico può anche motivare a fare scelte alimentari sane. Fare esercizio fisico elimina tossine, mantiene una mente più sana, fa fare scelte più lucide e quindi migliora il tenore di vita.

Mangiare sano Suggerimento 2: La moderazione è la chiave

La gente spesso pensa di mangiare sano passando dal tutto al niente, ma una base fondamentale per qualsiasi dieta sana è la moderazione. Ma che cosa è la moderazione? Quanto costa una quantità moderata? In realtà dipende da voi e le vostre abitudini alimentari globali. L’obiettivo di una sana alimentazione è quello di sviluppare una dieta che si può mantenere per tutta la vita, non solo poche settimane o mesi, o fino a quando hai raggiunto il tuo peso ideale. Quindi, provate a pensare a moderazione in termini di equilibrio. Nonostante quello che alcune diete vorrebbero far credere, abbiamo tutti bisogno di un equilibrio di carboidrati, proteine, grassi, fibre, vitamine e minerali per sostenere un corpo sano.

 

Per la maggior parte di noi, la moderazione o l’equilibrio significa mangiare meno di quanto facciamo ora. Più in particolare, significa mangiare molto meno di quella roba malsana (zucchero non raffinato, grassi saturi, per esempio) e più di cibo sano (come frutta e verdura fresca). Ma non significa eliminare i cibi che amate. Mangiare pancetta per la colazione una volta alla settimana, per esempio, potrebbe essere considerata la moderazione se si seguono con un sano pranzo e cena, ma non se lo si segue con una scatola di ciambelle e una pizza salsiccia di equlibrato non c’é niente e se ne pagheranno el conseguenze nel lungo termine. Se mangi 100 calorie di cioccolato, un pomeriggio, pareggio fuori deducendo 100 calorie dal vostro pasto serale. Se avete ancora fame, riempire con una porzione extra di verdure fresche, per esempio finocchio o insalata, che potete sempre mangiare in abbondanza.

 

Cerca di non pensare ad alcuni alimenti come “off-limits”. Quando bandite certi alimenti o gruppi di alimenti, è naturale desiderare quegli alimenti di più per poi sentirsi un fallimento se si cede tentazione. Se siete attratti verso i cibi dolci, salati, o un qualsiasi cibo non sano, inizia a ridurre le dimensioni delle porzioni e non mangiare il più spesso. In seguito la brama verso quegli alimenti diminuirà da solo e diventeranno solo semplici tentazioni occasionali.

Pensate a porzioni più piccole. Le porzioni sono lievitate di recente, in particolare nei ristoranti. Quando si mangia fuori, scegliere un antipasto, invece di un antipasto, un piatto da dividere con un amico, e non ordinate piattoni megalattici che di norma non riuscirebbero a mangiare neanche 3 persone contemporaneamente. A casa usate piatti più piccoli, così il piatto sarà sempre colpo e vi sembrerà di mangiare tanto, la psicologia è importante, usiamola a nostro favore. Se non ti senti soddisfatto, alla fine di un pasto, prova ad aggiungere più verdure a foglia verde o concludendo il pasto con frutta fresca dopo almeno 30 minuti dalla fine del pasto, per evitare la fermentazione. Segnali visivi possono aiutare con dimensioni della tua porzione di carne, pesce o pollo deve avere le dimensioni di un mazzo di carte, una fetta di pane dovrebbe essere la dimensione di una custodia di un CD ed una mezza tazza di purè di patate, riso, o la pasta è circa la dimensione di una lampadina tradizionale.

 

Mangiare sano Suggerimento 3: Non è solo ciò che si mangia, è come si mangia

 

Mangiare sano è qualcosa di più che il cibo nel piatto, si tratta anche di come si pensa al cibo. Sane abitudini alimentari possono essere apprese ed è importante per rallentare pensare al cibo come nutrimento e non solo qualcosa da ingurgitare tra le riunioni o sulla strada per prendere i bambini.

 

Mangiare in compagnia ogni volta. Mangiare con le altre persone ha numerosi vantaggi, soprattutto sociali ed emotivi per i bambini, e permette di modellare le abitudini alimentari sane. Mangiare davanti alla TV o al computer spesso porta a mangiare in maniera insensata.

Prendetevi il tempo per masticare il cibo e godete di ogni boccone e pasto, lentamente acorgetevi di ogni sfumatura di sapore. Tendiamo a correre anche con i nostri pasti, dimenticando di assaggiare effettivamente i sapori e sentire le texture del nostro cibo. Riconnettersi con la gioia di mangiare.

Ascolta il tuo corpo. Chiedetevi se siete veramente affamati, o di avere un bicchiere d’acqua per vedere se si ha sete, invece di fame. Nel corso di un pasto, smettere di mangiare prima di sentire pieno. Ci vuole in realtà un paio di minuti per il vostro cervello per dire al vostro corpo che ha avuto cibo a sufficienza, in modo da mangiare lentamente.

Mangiare la prima colazione, e mangiare piccoli pasti durante la giornata. Una colazione sana può avviare il vostro metabolismo, e mangiare piccoli pasti sani per tutta la giornata (piuttosto che i normali tre pasti abbondanti) mantiene la vostra energia e il vostro metabolismo attivo.

Evitare di mangiare di notte. Cercate di mangiare la cena presto alla sera e poi niente cibo per 14-16 ore fino a alla colazione del mattino successivo. I primi studi suggeriscono che questa semplice regolazione mangia-alimentare solo quando sei più attivo e dando il vostro sistema digestivo una lunga pausa ogni giorno può aiutare a regolare il peso. Spuntini dopo cena tendono ad essere ricchi di grassi e calorie in modo da è meglio evitare, in ogni caso.

 

Tre consigli che vi saranno utili per mangiare meglio, per aumentare il vostro benessere e migliorare la vostra dieta quotidiana. Certo a volte ci sembra di rimanere senza energie anche con una alimentazione sana. Molte volte può essere causa dello stress, ma molte volte è a causa del nostro modello di vita quotidiana ad alto consumo energetico.

A causa dell’era moderna i cibi si sono impoveriti di elementi nutritivi o semplicemente il nostro stile divita richiede molti più elementi nutritivi di quanti ne chiedesse in epoche anteriori. Per questo motivo negli ultimi anni sono nati gli integratori, utilizzati soprattutti da sportivi. E’ diventato comune oramai anche tra le persone comune integrare nella propria giornata pastiglie e caramelle ricche di vitamine, oppure assumere cibi con aggiunte di vitamine, fibre, fermenti lattici vivi etc..

Sembra che il cibo normale non basti più, sembra ci voglia un Super Cibo. E come quando c’è bisogno dei suepr eroi, i super eroi accorrono così accade con i super cibi, riscoperti negli ultimi 40 anni, grazie a esploratori e ricercatori, ora tutti possiamo usufruire di frutti naturali e biologici al 100% con concentrazioni di nutrienti utili ala nostra salute molto più alta rispetto a qualsiasi altro alimento in circolazione. Grazie a questi super cibi possiamo integrare in maniera naturale tutti quei principi nutritivi, vitamine, minerali fibre etc..di cui abbiamo bisogno, senza avere contro indicazioni.

Uno dei super cibi più famosi e legati al benessere in Italia sono le bacche di goji , un super cibo arrivato dal Tibet, utilizzato per secoli dalla medicina tibetana, ayurvedica e cinese per curare tante malattie e considerata inoltre come bacca della lunga vita.

Le Bacche di goji si trovano facilmente secche, sono buonissime, con un gusto simile ai frutti di bosco. Vengono spesso mangiate nella colazione alla mattina, mischiate coi cereali. Ma si possono mangiare anche da sole, essendo molto gustose.

 

Cosa aspettate anche voi a fare il carico di bacche di goji e super cibi?